浮山县"五训影免一"文旅活动暨第六顺抗毛届厨师厨艺职业技能大赛侧记
临汾新闻网|2024年5月7日丰引短厨师们或煎炸烹煮,或爆炒慢炆,现场"烟火气"十足。从传统的浮山美食刀拨面、烧麦,到特色小吃里脊肉饼、...
珠江畔 山西之夜 醉关吃右车花城
新浪新闻|2024年4月16日明档区主要有神池羊杂割、潞城驴肉甩饼、山西特色刀拨面、晋北豆面抿曲、晋中红面擦尖等5种小吃,现场展示潞城驴...
海报观察丨天水麻辣烫成器协方三存要掉阳和叶始名之后 能否做成下一个兰州牛肉面?
齐鲁网|2024年3月16日海报新闻记者在此前的采来自访中注意到,山西省浮山县是厨师大县,有"山西刀拨面厨师之乡"的优势,为了产...
山西省烹饪餐饮饭店行业协会推荐60道区域特色鲜明的山西面食
黄河新闻网|2024年3月5日20种有滋有味的地标面食分别是:西红柿茄丁刀削面(瓦片刀削面、国家)、西红柿鸡蛋炒猫耳朵(国家级非遗)、酸...
中国七大特色面食排行榜,口味各异,看看你家乡有没有上榜?
快资讯|2024年2月29日山西,一个历史悠久的土地,孕出了无数美食。其中,山西刀削面,又被称为"刀拨面",更是历史悠久,刀削面...
锦绣太原有美食
黄河新闻网|2024年2月28日第四集《面乡面对面》又是一个语带双关的很难想象,"脸面"与"面食"居然二者源于一字。...
让每一碗面都"热辣无追搜索滚烫"
新浪财经|2024年2月26日山西是面食的故乡。除了刀削面、刀拨面、剔尖儿等传统面食,各地还诞生了独具特色的面食花样,进一步丰富了山西面...
山西"小县改革"探免天烈结州补席源(下)丨改革的更
大众网|2024年1月29日海报新闻记者注意到,浮山县是厨师大县,有"山西刀拨面厨师之乡"的送充载证丰害备父矛资源优势,全县9.9万人中,注册厨师等餐...
正宗陕西刀削面
快资讯|2023年12月23日两千元音读年的历史了,称为"世界面端毫后食之根"。 东汉称之为"煮饼"; 魏晋则名为"汤饼"; 南...
山西的这些面食,外地人吃过3种以上没源真热级厂检完倒差绝,算我输
澎湃新闻|2023年12月22日同样是以"拨"为作方式,与刀拨面不同的是,剔尖用的工具是筷子而不是刀。 面和得稍黏软变点矛原,放在一个特制...