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- 1、蟹壳黄，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了...详情 >蟹壳黄，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐**，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这...详情 >查看更多精选
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上海小吃_上海小吃大全_上海特色小吃_【香哈网】
上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称.上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精.
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上海美食攻略带你去上海美食街吃尽美味上海菜【上海美食】→...
上海素有“美食天堂”之称,各大菜系、各种菜点、各类小吃无不体现着精致的海派风情,展示着五方杂处、中西交融的特色.上海菜料取鲜活,品种众多,擅长烧、生煸、滑炒、蒸,品味适中,即有清淡素雅,也有浓油赤酱的特点;上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时更变,春季鲥鱼、刀鱼,夏季樱桃、枇杷、西瓜....
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【携程美食林】上海特色美食小吃_十大人气必吃美食介绍/推荐/排行...
排骨年糕是上海知名特色小吃之一,已经有50多年历史,可以说是到上海不得不品尝一次的美食.小笼包对于上海人而言不仅是一种食物,更是一种生活态度,充分体现了上海人的精致和讲究.青团作为江南地区的传统特色小吃,是一种用艾草汁做成的糕点,因其颜色呈青色而得名.
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舌尖上的上海市,上海市小吃美食介绍
上海小吃:南桥进京乳腐相传,在清朝同治三年(公元1864年),浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街开设酱油作坊,兼制乳腐,产品由鼎丰酱园销售.其特点是微带甜味,清醇可口、色泽光洁,回味久长,能生津开胃(上海)……[详细].崇明糕是崇明特产,糕内配以枣,白糖等.清香松口,糯而不粘,畅销岛内外,是宝岛崇明的特色风味小吃.
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舌尖上的上海市,上海市小吃美食介绍
现在,上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖,有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖,还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖.上海高桥松饼产自中国上海.
shop.bytravel.cn>上海特产
舌尖上的上海市,上海市小吃美食介绍
上海本帮菜是指上海本地的风味美食.上海开埠后,春卷在一些小吃点心店里已常年供应,馅……[详细].田螺塞肉和蛤蜊塞肉也是同铺的诱人美食,制法也不难,田螺和蛤蜊先用沸水烫熟,……[详细].
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这50个小吃,是绝不能错过的上海美食!
发贴时间：2018年1月27日
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃,已有50多年历史,是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹...www.360doc.com/co...
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