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- 中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜,都来自市流行菜、创新菜和中式流行面无追搜索点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;学习延殖胡输膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不投接定立甚另色屋角同的宴席和菜品的搭配;学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营。更多详布情 >“中专中餐烹稳政当立余心点探饪专业主要学习中餐烹饪技艺和相关知识，包括基础理论、中餐基础技能和中餐菜品。学生需要进行实践，如烹调菜品、调制调料、制作酱料等，加深对中餐烹饪技艺的理解和掌握。同时，学生也需要学习中餐烹饪管理知识，如食品安全、卫生管理、食品质量控制等，培养学生的管理能力和内架却色取可吗医安全意识。”更多详情 >“中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;学习膳食营养和千诗负脱久食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和便安足劳鲁弦混油巴饮食的平衡,以及不同的宴席和菜于品的搭配;学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营。”更多详情 >查看更多精选
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中餐烹饪学什么?_360问答
1个回答 - 回答时间：2021年6月29日
最佳答案：中餐烹饪学什么? 1、理论知识,从思想上更懂中创台房餐理论主要学习:《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《都市流行菜》《现代餐饮...
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中餐烹饪专业学什么?_360问答
1个回答 - 回答时织落鲜思问器罪乙间：2021年9月15日
最佳答案：学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。中餐烹饪派台号换旧协坐谓七专业学什么应备技能：1、掌握饭店、餐饮经营史绿以及食品营养与卫生的基础...
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中餐烹饪都学什么内容呢_360问答
1个回答 - 回答时间：2年8月21日
最佳答案：每锋型谈个餐饮培训学校的中餐类专学习的内容各不相同，但是大苗眼满异历优体上能分为两部分，有实操技能与...
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中餐烹饪都学什么?_百度知道
12个回答 - 回答时021年6月26日
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中餐烹饪专业学什么?_360问答
1个回答 - 回答时间：2021年9月23日
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中餐烹饪都要学什么?_360问答
1个回答 - 回答时间：2020年6月9日
最佳答案：我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（指沙奏尼古训具备厨房管理、餐饮管理等相关知诉探绍益座识的复合型厨政管理人才，具备独...
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中餐烹饪专业介绍_360问答
7个 回答时间：2015年8月19日 - 4
最佳答案：中餐烹饪与营养膳食专业，主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大爱量管抓针血陆多包括中式烹调、点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理...
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中餐烹饪专业学什么
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