- 把需要发的面提前冷藏，做出的发面饼就会软，想要香的话，可以在馅料里 放点火腿一类的东西，在做的时候炉火要小，小火慢慢的烙，这样可以保证做出的面饼久放不硬。1、烙饼面要软，冷藏发酵，要提前一晚操作，我这个是前一晚发好后又扔进冰箱的，所以看起来发的比较大，如果是直接放入也可以的...2、油馅可以根据个人喜好添加，放入小葱、火腿碎或者培根碎，味道更香；3、卷饼的时候，如果有空气进入，在擀饼之前要先用牙签扎眼，防止擀漏；
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1分钟提炼超长音视频和万字长文，直达重点 发面烧饼的做法视频-百度经验
发布时间：2017-07-04 点赞人数：15
1.发面饼最主要的材料就是发面,酵母面放进盆里加上水使其融合,一定要将酵母面融化开,尽量减少面疙瘩。
2.接着加进面粉(面粉要根据食量来定)进行揉面,揉面时要注意水量,太多会变软,太少又会硬,这就要求揉面的人多注意。
3.面揉好后,盖上盖子,静静地等待面发了吧!
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