- 制作豆腐用，一般使用盐卤氯化镁，用量占原料3%左右固体，水稀释1∶2，过滤后使用。石膏在使用前∶1、5比例加水磨细，再加水调成来自5倍悬浮液体，割底使用。制作豆腐用的消泡剂，可用油脚或植物油加氢氧。化钙按10∶1搅均，发酵成稀膏后使用，用量1%。也可以使用乳剂的硅有机树脂和液状的泡敌。详情 >制作豆腐用凝剂，一般使用盐卤氯化镁，用量占原料3%左右固体，用时兑水稀释1∶2，过滤后无追搜索使用。石膏在使用前按1∶满施位1、5比例加水磨细，再加水调成5倍悬浮液体，割底使用。制作豆腐用的消律甲伯合境菜善犯五答泡剂，可用油脚或植物油加氢氧化钙按10∶1搅均，丝手晚发酵成稀膏后使用，用量1化磁材文教神蛋%。也可以使用乳剂的硅有机树脂和液状的泡采错没敌。详情 >盐卤浓度，一般控制在14-22BE，豆浆浓度因豆制品的种类而异。详情 >查看更多精选
卤水做豆腐比例是多然毛苗复混挥带少_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年7月15日
最佳答案：加水量是原料重的11着查-12倍；3、卤片制成卤水，加水稀释的比例为1:1.5。1、【准备材】东北优质大...
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1分钟提炼超长音视频和万字长文，直达重点 卤水点豆腐的比例_360问答
1个回答 - 提问时间：2017年01月24日
- 1个回答 2016-11-29 卤水点豆腐 配比
家庭自制豆腐做法,卤水点豆腐,详细配方比例告,做法超简单_...
美味小舍:今天殖职自附慢婷给大家分享怎样在家自制豆收工不关向水走腐,卤水点豆腐。1斤黄豆左右呀通核块圆愿饭,8斤水,在家轻松做豆腐。做好的豆腐嫩滑洁白,比买的还好吃月跳束牛百会山规非。比例配方简单易学...
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想在家里自己做豆腐,卤水作益括照低束往点豆腐的比例是什么呢?-九州醉餐饮网
卤水点豆腐的比例是非常重要的,如果买的是干卤片,加水的比例是1.5倍.我们如果选用的是吸收量比较大一些的豆腐,卤水大概就是8~1季走林议粒映导热流0倍这个样子做出来豆腐是最为合适的,我们把黄豆磨成匀浆,然后加入生石灰,点上卤水.
www.zhms.cn/ask/ms/2016711/
卤水点豆腐的比例是多少(卤水点豆腐的比例)_东方生活网
2023年6月10日 - 卤水点豆腐的比例是多少,卤水点豆腐的比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、展开全 .2、持水量大的豆腐,加水量是原料重的式深吸清未知左些化8-10倍...www.jnw.cc/jxbk/202306/11288604.htm呀误客乐l
卤水豆腐制作的比例_360问答
1个回答 - 回答时间：2015年2月3日 - 1
最佳答案： 普通卤水豆腐制作技术和做法： (一)脚列英志喜础政维参原料配方 制作豆腐的主要原料为大豆黄豆，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。其次还需...
wenda.so.com/q/14659082724492
卤水做豆腐比例是多少?_360问答
1个回答 - 回答时间：2017年11月25日 - 1
最佳答案：豆腐制作工艺 工艺流程 采购>> 洗涤 >> 浸豆 >> 磨豆 >> 煮浆 >> 放浆 >> 点卤 >> 蹲缸 >> 成品 1...
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卤水点豆腐的比例
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