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莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。
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“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待.
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莜面栲栳栳,是山西中北部高寒地区民间的家常美食,现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。其制法、名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待。
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因此,莜面栲栳栳被视为 太原十大面食之一 .山西高寒地区著名的传统面食小吃,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”,今天小编就来讲一讲这个名字奇怪的莜面栲栳栳.民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待.
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发布时间:2016-05-23
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太原莜面栲栳栳
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