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糜子脱壳之后称为黄米,黄米又分粳黄米、糯黄米,有的地方称为大黄米.经2007年内蒙古农科院测试中心测定,府谷县黄米中蛋白质含量达10.5%,软黄米蛋白质含量达13.6%,最高可达17.9%.
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延安黄米馍馍 时间:2021-09-12 百科知识版权反馈 【摘要】:延安各地均有黄米馍馍这道小吃,是利用当地所产的糜子所制。现在以延安市交际宾馆制作的最为上乘。炒制黄米面...
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