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它天赐野成,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,是大自然对人类美食的无私馈赠.湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越.潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大(……[详细].
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湖南人特别是长沙人喜好小吃,也擅长寻找和制造吃的艺术,吃的人多了,也吃出了不少像模像样的百年老店和千里名吃摊,如火宫殿、杨裕兴、甘长顺、玉楼东、德园,以及南门口、坡子街小吃一条街.好吃的地方多了,会吃的人也多了,慢慢地形成了一种鲜活甜辣的湖南小吃文化.
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将胖鱼头洗净,剁开,将少量植物油和料酒,姜丝撒在鱼头上,均匀放入湖南剁椒,放入蒸笼,大火蒸10分钟,出锅,撒上小葱花,酸、辣、鲜、滑,特别是这个辣,让你辣得过瘾,顺带可品出鱼的鲜来,特别是剁椒的汁水渗到鱼头上,简直妙不....据《湖南省志》记载,浏阳金桔明朝列为“贡果”.
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临武鸭是临武特有的一种土鸭子,象野鸭一样,全是瘦肉,味道鲜美,是湖南鸭业首选品牌.永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜.
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湖南永州新田县陶岭乡出产的一种辣椒,肉厚,鲜红,透明,从外表可以看到里面的籽粒,具有辣、甜、香三种滋味,所以被称作“三味辣椒”.天岩寨柑桔是湖南省长沙市浏阳市天岩寨的特产.
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安仁抖辣子是湖南省安仁县最经典的一道名菜啦.我们请教安仁当地人介绍这天下第一汤的做法,其实挺简单:先将近10种草药洗后晒干,剁成一寸长短备用,……[详细].1983年湖南省农业厅举办全省板鸭品评,汝城板鸭名列第一.
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