湖南臭豆腐_360百科
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湖南长沙臭豆腐简介- 360文库查看更多优质文档 >共4页5.0
湖南长沙臭豆腐湖南长沙市的油炸臭豆腐现如今是人尽皆知,在每一个大城市的街头巷尾都能见到长沙臭豆腐,长沙人一般把油炸臭豆腐称作臭干子,都说长沙臭豆腐其焦脆而不糊鲜嫩而不腻初闻臭味香气扑鼻,细嗅香醇诱惑,既具备白豆腐的新鲜可口,又具备炸豆腐的
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长沙臭豆腐介绍(长沙臭豆腐介绍)_车百科
长沙臭豆腐介绍,长沙臭豆腐介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、长沙臭豆腐是湖南长 .1、长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。.
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长沙臭豆腐的来历_360问答
1个回答 - 回答时间：2017年5月27日 - 1
最佳答案：传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远...
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长沙臭豆腐制作方法_360新知
发布时间：2018-04-04
1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布...
2.卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后...
3.油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春...
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长沙臭豆腐详细介绍:特点鉴别- 长沙特产- 特色谷
湖南长沙臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、青矾(经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了)、香菇、冬笋、盐等共同煮制成.不同于其他地方的臭豆腐,从颜色、气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字.
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中国湖南长沙臭豆腐_【快资讯】
2020年10月12日 - 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,当地人又称臭干子,名虽俗气却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,...www.360kuai.com/pc/9e2e1aa9e038dcdd3...
湖南长沙臭豆腐简介
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