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    亚硝酸盐中毒是因误食亚硝酸盐引起的中毒。常为群体性中毒,其主要表现为发绀、胸闷、呼吸内于助困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸、血压下降、休克等。亚硝酸盐中毒起病急,轻重程度与摄入量有关,多发生于群副站促体聚餐,如食堂、餐厅方。主要通过急症治疗和药物治疗进行治疗,预后较好。
    1蔬菜如白菜、菠菜、芹菜、萝卜、菜花、生菜、甜菜、莴苣、韭菜,野菜、荠菜等均有较多硝酸盐或亚硝酸盐,称为嗜硝酸盐蔬菜。水(特别是苦井水)亦含有硝酸盐及亚硝酸盐。如大量食用后,在胃肠消化功能障碍及胃酸过低时,过量繁殖的肠内硝酸盐还原菌(包括大肠杆菌和沙门菌属)使进人体内的硝酸盐还原成亚硝酸盐而适老中毒。
    2.嗜硝酸盐蔬菜如果腐质或腌制不透,煮熟的蔬菜放置时间过长。苦井水或含硝酸盐较多的水在铁锅内加热过夜后,在硝酸盐还弦满存毫孩原菌或二价铁离子的作用下,其中的硝酸盐在体外被还原成亚硝酸盐,摄食过多均可需笑发生中毒。
    3.食用硝酸盐加工的香肠、午餐肉、咸肉及硝酸盐作食用盐食用等都可能引起急性中毒。
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    亚硝酸盐中毒的流行病学调查显示,其地区、性别、年龄等因素都无关,一般与食用亚硝酸盐的量相呢翻挥志便入蛋故关。肠道鱼游娘形告每衡一敌功能紊乱:由于胃酸分泌减少,硝理信华大卫亲酸盐在肠道硝酸盐还原菌的作可使大量硝酸盐还原为亚硝酸盐,从而引起亚硝酸盐中毒。
    亚硝酸盐中为发绀、胸闷、呼吸困难等,中毒后一定的潜期,起病急,中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低等表现。亚硝酸盐的特征表现为口唇、耳廓、指甲、舌尖等皮肤黏膜呈典现院树报飞型的蓝灰色发绀样改。重症眼结膜、面部及全身皮肤出现青紫,身危由组织缺氧导致。
    1.轻度中毒,头晕、头痛、耳鸣、乏力、心跳加速、恶心、呕吐、腹泻、四肢麻木、呼吸困难、嗜睡或烦躁等。
    2.重度中毒,除以上症状外,可伴意守座识不清、抽搐、昏迷、心律失常、大小便失禁。休克甚至发生循环衰竭及肺水肿,常因呼吸衰竭而死亡。
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    亚硝酸盐中毒轻症病例无需特殊处理,嘱其休息、大量饮水后一般可自行恢复。对中毒程度重者,应及时送医院,立即洗胃,并进行相关药物治疗。本病常用的药物有亚甲蓝、维生素C、甲苯胺蓝,可通过短期治疗改善。
    1.特效解毒剂:(1)亚甲蓝:是亚硝酸盐中毒的特效解毒药,一般是注入葡萄糖盐溶液后静脉注射,如发绀无消退,必要时可重复半量,也可以口服,一般无副作用。(2)甲苯胺蓝:同亚甲蓝,通过注入葡萄糖溶液后再静脉注射,一般无副作用。
    2.氧化剂:维生素C可以直接还原高铁血红蛋白,阻断体内亚硝酸宗思盐的合成,一般大剂量使用。
    3.增强药剂:辅酶A和维生素B12充能的花可增强亚甲蓝疗效可同时应用,重症患者还可予细胞色素C进行治疗。
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    亚硝酸盐中毒需要第一时间进行解毒治疗,无手术治疗。
    1.保持生活环境通风、干净,给收律先套太患者一个良好的恢复环境。
    2.在恢复期间可以流既行李军质饮食,以容易消化的食物为主,嘱患者多喝水。
    3.如果长期卧床,需要及身以免产生褥疮。
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    1.宜多吃胡萝卜、青菜、大蒜等抑制亚硝酸盐以及维生素丰富的食物。
    2.不吃隔夜很多天的饭菜,不吃腐烂的蔬菜水果,少吃腌制食品。
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    1.禁食腐败变质及病死、械注有由冷探优历毒死和死因不明的畜禽肉省抓即尼啊类。
    2.尽量少吃或不吃隔夜的剩菜剩饭、咸蛋、咸菜,发芽、变缘的土豆不要吃。
    3.杀灭病原菌,熟肉过夜要回锅加热。剩饭剩菜食用前一定要彻底加热。
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  • 什么是肠源性青紫_360问答

    1个回答 - 提问时间:2013年06月06日

    最佳答案: 人们由于吃了含过量亚硝酸盐的蔬菜引起的中毒叫做亚硝酸盐中毒,又叫紫绀症、肠源性青紫病等。本病发病急,病情友广火占她展快,主要表现为全身乏力、慌、... 详情>>

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  • 肠原性青紫病_360百

    肠原性青紫病的致病机理为亚硝酸盐类食阿护燃振始副均物中毒,又被称之哥前精才孙派展皇为紫绀症、乌嘴病.是指食入含亚硝酸盐类植物中有误把亚硝酸盐当食盐用的中毒报告.简介肠原性青紫病的致病机理为亚硝酸盐类食物中毒,又被称之为紫绀症、乌嘴病.由于亚硝酸盐可以命本认分当破团亚让腌肉制... 详情>>
    简介 - 原因 - 预防 - 诊断治疗 - 全部

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  • 源性紫绀”的名词解释是什么?_360问答

    1个回答 - 回答时间:2021年8月23日

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    1个回答 - 提问时间:20展洲却局日饭凯委听我又16年9月8日

    最佳答案:源性青紫病的致病机制为亚硝酸盐类食物中毒而引起高铁血红蛋白血症,是因进食较 波可语帝当味多含有硝酸盐的变质蔬菜、苦井水、笼锅水、食用腌咸肉或烧卤煮味时加...

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  • 亚硝毒(肠源性青紫症)怎么办- 道客巴巴

    阅读文档 1页 - 700积分 - 上传时间:201年6月13日

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  • 肠源症-临床医学辞典-医学

    肠源性青症临床医学辞典因胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,内亚硝酸盐形成速度过快而引起的中毒。常见于胃肠道功劳消长路次毫裂年能紊乱、贫血、肠寄生虫病及胃酸浓度降低的病人...

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