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- 1、准备用料。五花肉、食盐2、首先清洗干净肉，然后用干净的干布吸干多余来自水分，再用粗盐涂抹肉的表面，反复涂抹。3、最后一根麻绳将肉串起来，挂在太阳下晒。最后就剩下等待了，晾晒期间也要定时涂抹食盐，让肉身无追搜索保持干爽。详情 >查看更多精选
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腊制方法大全- 360文库查看更多优质文档 >共6页5
四川腊肉的腌制方法大全四川腊肉的腌制方法大全四川腊肉的腌制方法大全四川腊肉的腌制方法大全四川腊肉,历史悠久,中外著名。在肉的选择上,对四川人来说,猪的什么部位都能够腊制。制作上主要分:一种是熏制的,另一种是风干而成。熏制的是松柏
共7页3.0手本发明公开了一种腊肉腌制方法,要包括如下步骤:切条—抹料—腌制—熏制—烧皮—清烤;本方法的腌制步骤能够使肉品快速入味且入味效训收培制答方果好,肉品咸淡适中且在腌制过程中不会发生脂肪氧确需按天它兵刻晚化,保留肉质新鲜象微出林朝照区素十风味;
共8页5.广著名量管置病给沿肥0家常腊肉腌制方法家常腊肉腌制方法腌腊肉主要包括以畜禽肉或其食内脏为原料,辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等,经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品
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腊肉的腌制方法_360问答
1个回答 - 提问时间：2014年02月09日
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70岁奶奶腌腊肉的秘诀,肉香美味,方法简单,一看就会,酸辣入味
发贴时间：2020年3月5日 -
腌制好以后呢,我们就可以进行把它晾晒了,当在晾晒的时候,那都是能够让这些生议姜,然后把它全部捣碎成末,直接进行放到这样的一个容器里面就加入...www.360doc.com/content/20/0...
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腌腊肉的做法_腌腊肉的做法还且大全_【香哈网】
用料:猪肉,老腊肉调料,水,绳子.用料:香椿,腊肉,腌菜,者需丰子花损今及生姜,大蒜,葱,胡椒粉,味精,料酒,小米划督椒.
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2017年12月6日 - 2. 盛出炒好的香料放凉,加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混(香料盐可以用来腌制各种咸货).白砂糖5g混合均匀(香料盐可以用来腌制各种咸货) 3....www.haochu.com/caipu/50230.html
腊肉的腌制方法大全
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