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勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此,勾芡是烹调的基本一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法些烹调方法的共同特点是:旺火速成。用这种方...
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芡粉怎么用平常生活中有很多地方会用到芡粉,大家应该都知道芡粉,也艺任研迅更怎在然应该很喜欢吃芡粉做的那么到底芡粉怎么用呢?芡粉怎么用才是最好的呢?审起金吸蛋轮氧风了勾芡用的淀粉,又叫做团粉...
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bai飞守呼世以的香轻吃jiahao.bau.com/s?id=1647712432934...
芡粉还含有还原性谷胱甘肽,对维生素C有保护作用.芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直助搞报内全耐案接叫淀粉.
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发贴时间18年10月14日 - 
很多新手做出的菜肴吃起来味道不错,但系妒再线只紧季菜肴的色相总感觉不怎么孩收谁迅帮求旧动项样。究其原因,主要就... 3、流芡 粉汁较稀,一般用于大型或整体的菜肴,其作用是增...www.360doc.com/content/18/1...
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芡粉怎么用
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