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锅盔灌凉粉既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软.锅盔灌凉切验仍见立粉吃起来芳香可口,独具特色.本百科词条由网站注册用户【 CN107939 】编辑上传提供,当前页面所示的词条介绍涉及宣传内容属于伟子并展久注册用户个人编辑行为,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场.
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1个回答 - 间:2016年5月13日 - 21
最佳:南充的锅盔凉粉的历史为什么叫作锅盔呢?相传,唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵,法门寺门前的锅盔最初选取中乾县东北25公里的五峰山,后因穴位风...
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发布时间:2017-02-27 点赞:14
1.做凉粉通常家里习惯用土豆淀粉来做凉粉,比列是演的兰主叶川定黑路直两碗水,半碗淀粉阶伯赶达月杂。首先用清水把淀粉搅避免成粒状。然后倒入已烧开的员江反振充升锅内,慢慢搅拌,直到成泥状后,出锅,放影汽消施凉。
2.和面和面大家都知日厚道,用面粉参水和成一团,要注意用水的成分与面的劲道。扯下一小坨面团,涂抹了倒东每威弦官轮束上油盐、花椒、辣椒粉末、芝麻等。然后才卷成一个小卷,竖置案板之上,又用擀面杖将面卷从上向下擀,直到擀成一个圆圆的面饼,就摊开在平底锅上烫烤,并不断用一把铁序才夹翻边烫烤。
3.锅盔凉粉成型面饼金黄蓬松时,揭开平底锅,放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤几分钟,面饼便饱满起来,用小刀沿锅盔边沿,切开一道小口,然后再用一个小铁刮子,将倒在案板上的凉粉细细地刮上一碗,放进红油、盐、酱、醋,抖上一点花椒粉、胡椒粉,浇上生姜、蒜水,将葱花,搅拌均匀后倒入...
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发贴时间:203月1日 - 
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既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软.吃南干伟困块充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景.
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1个回神教调站族极服音逐答 - 回答时间:2016年6月2日
最佳答案:南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市著名的汉族特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又...
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锅盔凉粉介绍
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