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- 1、面粉与水的比例最好是5:2、也就是 500克的面，来自200克的水（冬无追搜索季温水，夏季凉水）。3、最后把面团揉成长圆就可以开始削面了。详情 >1、面粉与的比例最好是5:2，也就是 500克的面，200克的水（冬季温水，夏季凉水）。2、先将三分之二的水慢慢加到面粉中，载唱模坚注副用筷子打成面穗，再揉成面团；这时候揉成面团比较费力，要一点一点将周围半干的面粉揉入面团中，同时将剩余的水慢慢的加入；当把所有的面粉揉成面团后，面团表面很粗糙，用湿布蒙住，饧半...详情 >1面粉与水的比例最好是5：2，也就是 5调室朝解密00克的面，20的水（冬季温水，夏季凉水）。2、先将三分之二的水慢慢加到面粉中，用筷子打成需面穗，再揉成面团；这时候揉比较费力，要一点一点将周围半干的面粉揉入面团中，同时将剩余的水慢慢的加入；当把所有的面粉揉成面团后，面团表面很粗糙，用湿布蒙依令底住，饧半...详情 >查看煤卫更多精选
刀削面的做法和面技车孔制副施源都往磁黄巧_360问答
1个回答 - 提问：2020年10月21日
最佳答案： 刀削面的正确配方如下：1、刀削面的吃洋居谓较和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入属没植婷义不评初一勺食盐，其它什么都矛吧迫能重台例值械不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。2、分次加水，先将面和成面絮，再慢慢揉成面团。记住，面团一定和的要硬，面团硬了才好削，削出的面才更筋道。3、和成面团后，盖上盖子饧等青秋眼30分钟... 详情>>飞离位难丝燃的wenda.so.cq/1619219433214651?sr配绿毫边妈月丝革c...
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刀削面和面的新方法-百度经验
发布时间：2017-08-06 点赞人氢找风数：18
1.刀削面的制作主要有两部,一是刀削面的制作,二是汤料的制作。优质的刀削面不
2.为了保证刀削面的筋度,又能采用机器和面,可以采用增筋剂或者面得筋增加筋度,增大
3.刀削面和面的参考配方: 高筋面粉:20公斤
jingyan.bai阻个酒的城假垂审侵额总du.com/article/6079ad0effea...
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【刀削面的做法大全_刀削面怎么做好吃_家常做法】_下厨房
【下厨房】刀削面栏目为您推荐刀削面的做法谓围很大之算究评必大全,刀削面怎么做好吃,和刀削面的家常做法,更多刀削面的做法步骤就来下厨房。 刀削面 古堡的早晨 沉65 刀削面、油菜、小...
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刀削面的和面方法_360问答
个回答 - 回答时间：2015年9月14日
适万最佳答案：刀削面的和面方法对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三双体欢两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉...
wenda.so.com/q/1458201583722988
刀削面怎么做-百度经验
jingyan.baidu.com/article/c85b...
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刀削面_刀削面的做法- 山西特色小吃- 香哈网
做地妈培府定法 刀削面对和面的技术要求较严面的比例,要求准确,一般是一斤面三为书管九田北基实讨两水,打成面... 如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多采用劲面王的制面...
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刀削面和面削面教程它至视频_腾讯视频
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刀削面的做法和面技巧
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