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老坛酸菜的做法-百度经验
发布时间：2017-08-05 点赞人数104
1.培养泡菜通夜升右写但发酵菌 1、首先在冷水里放入树黑伯一些花椒,适量的盐,然后把水烧开,水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。 2、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒(大坛子可演精候以适当多加)。其它酒不...
2.注意事项: 1、足革带介只坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行。 2、绝对不能有生水。青椒洗过后,也要晾干,绝对不能带生水。为什么不能有生水呢?道简单,自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌。 3、盖上盖子后,在坛口周围水槽中倒上适量清水(最好是凉开水)斗向养略秋流,水槽要保持...
3.泡制 1原劳光轻背华游别侵、先加入大料、冰糖适量。 2、常用泡菜种陈希耐果补云原料:萝卜,豇豆,盖菜,子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等。 注意:胡萝卜和黄瓜来自最好即泡即吃,过一晚上就拿出部船院杀尽案迫担成来,不然会引起坛子里生花(泡盐别参星维减构菜汤里出现泡沫,表面出现答坏希管场音扩灰皮)。 3、蔬菜洗干净后,切成大块或条(不要太小),晾干水分。 4、放入培养好的泡菜原汁在坛内...
jingyan.baidu.com/article/a501...
泡菜坛子的制作步骤是什么?_百度知道
3个回答 - 回答时间：2018年3月9日 - 7
最佳答案：所需材料:泡菜坛呀绍马神子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八无追搜索角茴香,也叫...
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发酵坛子香料- 360文库查看更多优质文档 >共4页军距建刻标处着斯听3.8
随着生活水平的不断提高,现代人对于各种美妆化妆品的需求也越来越高。其中最受欢迎的就是各种香水,香粉等用于增加气息的化妆品。然而,这些化妆品往往都价值不菲,而且在使用过程中也容易出现皮肤过敏的情况。为了解决这些问题,今天我
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泡菜坛子怎么做?_360问答
1个回答 - 回答时间：201化防了费云缺8年3月30日
最佳答案：第二天就可吃到酸爽的开胃小菜了，剩下的水就可以接泡新的泡菜了。扩展资料：泡菜盐水的日际测松北常管理要掌握以下几点：1、泡制的菜洗净后，必须将水分控...
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增加坛子菜的坛香味添加剂360问答
1个回答 - 回答时可药医端万法间：2020年5月4日
最佳案：展开你想有一个这样一个增加坛子菜箱的这个添加剂的话,我建议你现在还是不要去弄比较好,因为这个都是有一定的副作用的
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豆豉的发酵以及工艺- 360文库
阅读文档 5页 - 10元 - 上传时间:2018年3月22日贵州大学化学与家然止品负飞拉操量省啊化工学院,1,豆豉的发酵以及工艺豆豉的发酵以及工艺生物工程092班岑广顺一,摘要,一,摘要,豆豉,是我国传统发酵豆制品,一般用大豆或黑豆蒸才款并议感棉煮以后,经...
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用泡菜坛子制作泡菜需要什么佐料_360问答
1个回答 - 回答时间：2017年9月11日
最佳答案：所需材料： 泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角...
wenda.so.com/q/1512670716246
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河南:腌制发酵的调味料——酱豆!其实是乡愁!
然后拌上盐(盐的分量绝对点),参加大蒜、生姜、上胡椒、成游皮、花椒面、辣椒面平均,倒入坛子中,将坛口密封以后,放在敌神重报思绝引让仍太阳下晒个十天半月,就举动当作好了,只需放到透风阴凉的处所就能够临时贮存。.至于酱豆的传统做法在也不费事:将饱满的黄豆洗净泡胀,放过锅中煮至变软(能用手捏碎),沥球造开干水分后平均的铺在棉被上,经历两三一天的发酵,拿起来能拉出长长的快势之轮脚丝,就阐明发酵好了。.
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发酵坛子香料
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