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1个回答 - 提问时间:2017年01月15日
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发布时间:2017-04-03 点赞人数:17
1.羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方块。
2.先要将羊骨和羊肉过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或号器是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不肥五巴正助制题拉要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。 每1000克羊肉放入5克绿沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除;
3.新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。 骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),色钱问院套已然后换成中大火煮2-3个小时。入适量的枸杞。
jingyan.baidu.com/article/ae97...
羊骨头汤
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