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  • 第一点:首先将一大根腐竹折成小段,放在40度的温水中泡发。有人直接用冷水泡发需要3到4小时,还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生。所以一定要40度的温水泡法既能节省时间而且腐竹还不会夹生。第二点:用温水泡发的腐竹20分钟即可,但是想要缩短成十分钟,我们...更多详情 >
    1、拿出腐竹之后,一定不要用热水去泡,先用凉水先稍微冲一下,掰成适宜小段,因为完全干燥所以十分轻易的就会被掰碎,所以在腐竹曲折的地方可以掰小一点。2、在掰断之后,加入足够量的凉水进行浸泡,因为热水对腐竹营养流失较大,所以一般都选用凉水,而且凉水浸泡的腐竹比较有嚼劲;温水或者沸水泡发的腐竹不...详情 >
    1、拿出腐竹之后,一定不要用热水去泡,先用凉水先稍微冲一下,掰成适宜小段,因为完全干燥所以十分轻易的就会被掰碎,所以在腐竹曲折的地方可以掰小一点。2、在掰断之后,加入足够量的凉水进行浸泡,因为热水对腐竹营养流失较大,所以一般都选用凉水,而且凉水浸泡的腐竹比较有嚼劲;温水或者沸水泡发的腐竹不...详情 >
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  • 腐竹怎么泡开——快速泡发腐竹的方法

    发贴时间:2019年12月2日 - 

    泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至...

    www.360doc.com/content/19/1...

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  • 如何快速泡发腐竹-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/fedf0...

  • 腐竹怎样泡发_360问答

    1个回答 - 提问时间:2014年12月07日

    最佳答案: 第一种:普通的泡发方法 方法1:发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或...... 详情>>

    更多 腐竹的泡发方法 相关问题>>

    wenda.so.com/q/1479657414726005?src...

  • 腐竹怎么泡开快速泡发腐竹的方法- 360文库

    阅读文档 4页 - 8.00元 - 上传时间:2019年5月7日

    腐竹营养价值很高,而且无论是凉拌还是炒菜,口感都非常不错,很多人都非常喜欢。但是干腐竹没有泡开、泡均匀,吃的时候很影响口感。那干腐竹怎么泡开呢一、腐竹怎么...

    wenku.so.com/d/120834d69e9fed1cfa90221aff3d...

  • 如何快速泡发腐竹_360新知

    xinzhi.wenda.so.com/a/1636170...

  • 腐竹泡发的正确方法和时间_360问答

    1个回答 - 回答时间:2021年2月1日

    最佳答案:市面上的腐竹大多都是干货,买回来后需要经过长时间的泡发才能被烹饪成美食,这个过程对于我们来说是非常的漫长,而且腐竹如果没有泡发好,烹饪好了之...

    wenda.so.com/q/1612680088212936

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  • 腐竹泡发用热水冷水都不对,饭店大厨教我一招,泡得又快又软没硬芯

    2022年8月31日 - 但在烹饪腐竹之前,一定要把腐竹完全泡发了,才可以烹饪,否则腐竹很难煮熟,即使煮熟了也特别硬。.这样可以增大腐竹接触水面的面积,让腐竹更快...

    www.360kuai.com/pc/948b09a7ace1a2062...

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