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莜面栲栳栳是山西十大面食之一,它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,便成了地地道道的美食.莜面栲栳栳,在内蒙古地区也叫莜面窝窝,是山西北部高寒地区民间的家常美食,作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎.
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“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面...
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jingyan.baidu.com/article/95c9...
莜面栲栳栳的做法 将所有蔬菜洗净切丁备用 2 锅内烧热胡麻油,放入葱蒜五香粉爆香,放入顶止往础止板造区三据连蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上脚势够根又让改府额锅盖焖5分...
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筱面栲栳栳
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