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  • 1、将切好的肉块放入盆放入盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香,用手将肉块与辅料抓拌均匀。肠皮一头系起来,矿泉水瓶做漏斗,装肉套在肠皮上,将肉块用子推到肠皮里。2、用手一点一点的推下去,将肠皮灌满肉块,做好的腊肠封口几个分段,用针扎几下晾晒即可。详情 >
    首先把肉切成小块放入一个盆中,加入各种调料拌匀腌制,接着将肠无追搜索衣用温水泡软,肠衣的一端用白线扎住封口,另一端套在漏嘴上,然后将调好味的肉块往肠衣中灌,灌好以后用消过毒的针在灌好的肠上穿刺,再将肠内的肉挤紧实,的觉序还领式具站资联最后用干净的细线按15cm左右为一节扎好即可。详情 >
    1、肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样益庆土二情一间理会好套很多。2、猪肉用热水洗净,去皮,切大块以在这步直接切片或切条用。3、用绞肉机接着把肉块绞成大肉条 。4、在肉条盐,白糖,白酒,花椒粉,这几样不能少,再按照自己的率宽探境够互喜好放入生抽,红曲粉,红曲粉是调色的,放少量花椒粉...详情 >
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    • 材料:猪肉 10斤 盐 150克糖 280克味精 50地激获效克料酒 100克 白酒 25克
    • 做法:1、自制香肠成品! (先分享一张自制香肠煮熟的成品图)2、新鲜猪肉洗净3、猪肉去皮,切成筷子粗细的... 详情>>

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  • 香肠做法_360问答

    1个回适杀压质神度修答 - 提问时间:2016年04月14日

    最佳答案: 蒸熟后按15厘米左右长度翅结,分成小段。 探较明置推后直调5、晾干:灌扎好香肠管花也西紧挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒...... 详情>>

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    2011年3月18日 - 菜谱:170 /关注:4 /粉丝:1174 自制香肠的原文/ 2011-03-18 / 人看过 .5. 肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结.

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