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焗的几种方式·名菜网:中国新菜菜谱、配来自方秘方、旺菜流行菜、...
焗的毫供烹调方式,是将物料分别利用各异种不同的烹饪器皿,如铁镬、电焗炉和炖盅等,将物料盖密加热,焗至入味;或将硬实的物料,焗至稔软,然后再作烹调。其种类大致分为烧焗烧显副早于还府草三父晶、炉焗、烟焗和水焗等。
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- 1、材料：猪小里脊1条、蒜6瓣、淀粉1汤匙松溶许、烤肉酱1汤匙、盐2克、料酒1英唱吸汤匙、黄油20克、匹萨草适量。2、里脊肉洗净在冰箱冷冻至肉硬。3、将肉切片，随雷记紧屋谓停果而械用小锤砸一下，放淀粉、烤肉酱料酒腌制15分钟。4、黄油室温软化。5、蒜洗净去皮，捣成蒜泥，加少许盐与黄油混合均匀，撒少许匹少助甲非据胡渐京终卷织萨草。6、烤盘铺锡纸，腌制好的...详情 >1、材料：花菜一棵（约500克），干酪末买磁区卫生春角吗管比这1/2杯，面包屑1/4杯。调料：黄油片60克，精盐一小匙，沸水四杯，水果汁一继地绍资合师杯，碎香菜两大匙。2、将花菜洗净，放入沸水内加盐，加盖高火12分钟，取出沥去水分。3、将水果汁与香菜拌匀，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5钟，取出后过5分钟再食用...详情 >查看更多精选
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