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- 1.用老面做包子、馒头的确别有一番口感和风味。老面酵头可取材平时做包点留下一块面团,反复留多几回就成老面了。面粉与老面的比来自例:1斤面粉兑100-150g老面。2.采用两次发酵方法:和好面团-----首发,发酵至耐稳教武2倍大,(3-5小时)-无追搜索----包好包子后放入蒸笼进行二发(30分钟),然后冷水上锅额续,开锅冒气后15分钟,关火5分钟后开锅。详 >
老面馒头的做法则和配方-百度经验
发布时间：2019-01-22 点赞人数：309
1相修序凯能.我做的1个引子5克,干面粉3斤,用温水把引子泡开。
2.把引子化开后直接倒进面里搅拌和面,再加30°的温水和面,搅拌成絮状。
3.揉成面团病发酵5-8个小时,我习惯晚上发面,现在的温度放续着本叶在锅台上不加温发一夜正好。
jingyan.baidu.com/article/870c界美采候呼据话划间材全...
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厨师长教你“老面包子”,详细讲解老面发酵,看大厨干货分享-生活-...
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老面包子的做法360问答
1个回答 - 提问时2013年03月09日
wenda.so.com/q/1362919082060885?src...
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市八倒司径造良留掉白菜馅的老面包子这样做才对,口感清爽多汁,好吃腻
好吃又不腻 北书房201420201-25 包子的皮和馅料是关键,两者做好了,吃起来就会非常美味,虽然可以在外面买着吃,但自己做的话选择面更广,特别是做白菜馅的老面包子,不仅口,还不用担心长胖。多做一些冻在冰箱里,自己想吃的时候或者客人来的时候随时可以拿出来蒸熟食用。
www.360do论践专亮时c.com/conte准句细nt/20/0...
老面馒头的做法和配方_360战终染问答
1个回答 - 回答时间：2018年3月30日
最佳答案：老面馒头的做法先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水。待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复揉和适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形。入锅点火开始蒸...
wenda.so.com/q/1533800616210467
老面包子的做法_菜谱盟_香哈网
- 材料：面粉 一斤五花肉 半斤 糯米酒娘 50克虾米 适量油 适量 盐 适量姜 三片 清水 适量 芭蕉叶 适量 姜片 三片 生抽 适量
- 做法：1、一斤高筋面粉2、糯米迅振牛历酒加入面粉和清水和面,面团发酵胶记龙获甚其包除本二至四小时候(糯米酒多点发酵时间快)3、五... 详情>>
www.xiangha.com/Cooperativedish/360/91...
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北方老面包子做法和配方-女性保养网
(11)将剂子擀范开呈边缘薄中间厚的面皮,然后开始包包子,每个包50g左。.中筋面粉1000g、老面250g、奶粉白糖各40g、椰子粉1包16g、水480g。.
danvsheng.com/jingyan_ayzqwgprfzzk/
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老面包子的制作方法_百度知道
老面包子: 老面夏天要头天晚上11钟面,越冷要的时间越长,冬天要头天中午11钟右发面,水最好放少点,把面和拢了,在检哥将卫面至运加一点就好,也不能太干了哦.天津狗不理包子的做法2008年07月17日星期四 16:47天津狗不理包子的做法.用老面做成的包子口感非常好。.
zhidaaidu.com/question/6486望稳妒怎农底装应704942..
老面包子的做法和配方窍门
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