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姜、葱末、鸡蛋、后腿猪肉馅、大饹馇、老抽、生抽、耗油 .唐山特产糖醋大饹馇(gezhe) .
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饹馇又称咯扎、搁着、隔着一种河北唐山的面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节,婚丧喜来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。
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饹馇汤的做法
1、饹馇切菱形块，胡萝卜切丝，豆芽菠菜洗净，备小料。2、海米泡水洗净。炒锅爆香小料，萝卜煸炒。放十三香，豆芽，醋和适量生抽，放海米，加开水烧沸。3、烧煮约3分钟放菠菜，盐调味，放饹他亚馇，鸡精，香油。出锅放香菜放少量醋调味。4、趁热食用，酸爽开胃。时间久了，影响口感和口味。详情 >
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醋溜饹馇的做法
、把橄榄和饹馇都切小片,火腿肠斜着切片。2、锅中放油,把饹馇炸一下。3、炸至金黄色盛异六乎学出。4、这时候锅里的油肯定很多,盛出一些,留下一些油炒橄榄。5、把橄榄炒入火腿肠放一点酱油炒一小会儿。6、倒入炸好保利苗发增评京讲官的饹馇一起炒，然后放盐移通标翻载个真束逐苏解和醋。（醋要根据自己的口味决年普困更余是心延系定放多少）炒三分钟。陈含内同杨轻准宁掌7、然后可以装盘咯，好吃.详情 >
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糖醋大饹馇的做法
1、在锅中倒入油、用葱花呛锅，而后将白菜倒入锅中炒半熟；
2、将饹馇到入锅中一起炒，放盐、醋，许水，盖锅盖，文火焖炖；
3、加点味精、香油，出锅。
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饹馇的做法_360问答

1个回答 - 回答时间：2012年12月6日
最佳答案：华宾饭庄等便都以饹馇为原料做出吃客们喜欢的酥烩饹馇、四喜饹馇、玻璃饹馇、响铃饹馇等名菜。至今用饹馇做的菜肴也被承德人喜爱。饹馇是绿豆面做主...
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