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- 1、除去杂质与不好的豆子，浸泡1天左右。 2、磨浆，把豆子全磨成浆水。 3、通过甩浆把下层一半左右的汁水与10%的固浆保留（其余的可以做豆浆），然后煮浆，把浆水煮沸，凝固成糊状压榨。 4、成型后用大火小油（芝麻油和花生油）油炸。 5、然后是卤煮，就是加一定的酱油、糖与五香茴香，微量的镇江香醋与姜汁。用...详情 >1、除去杂质与不好的豆子，浸泡1天左右。2、磨浆，把豆子全磨成浆水。3、通过甩浆把下层一半左右的汁水与10%的固浆保留（其余的可以做豆浆），然后煮浆，把浆水煮沸，凝固成糊状压榨。4、成型后用大火小油（芝麻油和花生油）油炸。5、然后是卤煮，就是加一定的酱油、糖与五香茴香，微量的镇江香醋与姜汁。用小...详情 >查看更多精选
苏州卤汁豆腐干_360百科
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苏州卤汁豆腐干
发贴时间：2020年3月10日 -
该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘,又为街头巷尾风味小吃。.苏州卤汁豆腐干 在加工过程中,根据产品特点及气温变化,严格控制大豆浸泡的时间...www.360doc.com/content/20/0...
【苏州津津卤汁豆腐干】价格_图片_品牌_怎么样-京东商城
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苏州卤汁豆腐干的卤汁怎么做???_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年06月24日 - 1
最佳答案： 苏州卤汁豆腐干的卤汁,采用新鲜圆柱大豆为原料。 ----制作方法: ----1、除去杂质与不好的豆子,浸泡1天左右。 ----2、磨浆,把豆子...... 详情>>wenda.so.com/q/1372076799069209?src...
【卤汁豆腐干】苏州卤汁豆腐干美食推荐-天气网
苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”,“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。.创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家.
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卤汁豆腐干-相城区特产
卤汁豆腐干脍炙人口。色香味美,乃苏州众多特产中首屈一指的传世佳品。相传卤汁豆腐干已有八十多年的历史,创始人就是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家——苏州食品...
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苏州卤汁豆腐干
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