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用料:小黄鱼、油豆腐、窝笋、油、盐、料酒、鲜抽、糖、葱、姜、蒜、淀粉、辣椒酱.用料:小黄鱼、面粉、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、椒盐.
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小黄鱼,色金黄,体长而扁侧,一般约16~25cm,呈柳叶形,嘴尖,头内有耳石,背部灰褐色,腹两侧为黄色,鳞片中等大小,背鳍较长,中间有起伏,尾鳍双截形.小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美。.
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小黄鱼
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