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倒笃菜 倒笃菜是浙江建德市农村的一种腌制菜,因其做法简单、风味独特闻名至今。倒笃菜制作所用的蔬菜就是是我们俗称的“九头芥”。传统手工制作是将“九头芥”经过清洗、晾晒、堆黄、切割、加盐揉搓、倒笃、发酵腌制等一道道工序加工成为倒笃菜。
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k.sina.com.cn/article_2189824074_8286...
发贴时间:2018年3月13日 - 
5、煸炒至四季豆干瘪变黄后加入倒笃菜继续煸炒.6、炒到倒笃菜略干时加入盐和老抽,再煸炒一会儿加点糖...www.360doc.com/content/18/0...
倒笃菜
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