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  • 料酒的功效与作用_料酒的功效_【香哈网】

    烹调过程中,酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感.在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯.

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  • 料酒的做法_料酒的做法大全_料酒怎么做好吃_【香哈网】

    香哈网食材大全为您提供了料酒的做法,包括料酒的做法大全介绍,并配有料酒的做法图文步骤详解,让您轻松学会料酒怎么做好吃,上香哈网与百万哈友学习交流更多美食菜谱做...

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  • 料酒
    百科

    料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。成分原料料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨...详细>
    外文名:cooking wine 
    主要原料:水,黄酒,香辛料,谷氨酸钠,食用盐,焦糖色
    主要营养成 分:能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物
    主要食用功效:改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处
    储藏方法:请贮存于阴凉干燥处,开封后请尽快食用
    食用方法:调味,佐餐,涮火锅
    查看更多 >

    baike.so.com

  • 料酒怎么做好吃_料酒的做法大全_好吃的家常做法_下厨房

    里脊肉、菠萝、青红椒、生抽、盐、鸡蛋、蚝油、料酒、玉米淀粉(腌制用)、玉米淀粉(裹粉用)、胡椒粉、番茄酱、白醋、糖、清水.黑鱼、鱼片鱼骨去腥:、葱姜料酒、盐、鱼片调味料:、蛋清、葱姜料酒...

    www.xiachufang.com/category/23...

  • 料酒的做法_料酒怎么做好吃_家常做法大全_美食天下

    美食天下食材频道为您提供料酒的做法大全,料酒怎么做好吃,料酒的家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴! × 条新消息, 查看 条通知, 查看 会员中心 我的主页...

    www.meishichina.com/YuanLia...

  • 料酒十大品牌-料酒哪个牌子好-料酒品牌哪个好-Maigoo品牌榜

    2024年3月20日 - 所属公司:北京首农食品集团有限公司,源自1669年,享誉全球的腐乳产品供应商,专业从事腐乳、料酒、调味品等产品生产、销售的现代化产业企业,隶...

    www.maigoo.com/maigoo/1166lj_index.ht...

  • 料酒是什么】料酒的作用_料酒的用法_亲亲宝贝网

    料酒的主要原料黄酒是用糯米或小米酿造而成的,因此其中的谷物成分很丰富,富含氨基酸.在烹饪肉类食物时加入料酒,会生成氨基酸盐,从而达到去腥、增鲜的目的.

    www.qbaobei.com>...>食材>调料>料酒

  • 料酒的使用方法-百度经验

    发布时间:2017-07-25    点赞人数:46

    1.料酒含有一定量的乙醇(酒精),乙醇有很高的渗透性,挥发性强。故用料酒腌渍鱼类等腥气味较重的

    2.绿叶蔬菜时,加上少许料酒,能保护叶绿素,使成菜翠绿悦目,鲜艳美观。

    jingyan.baidu.com/article/4dc40848f179...

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