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在炒花螺之前,先将花螺放进热水中焯几分钟,再捞出备用,接着在锅中放入油炒热加入葱姜等调料爆香之后放入花螺,大火炒几分钟,将味道炒进花螺里,保持大火炒花螺是为了保持住花螺的鲜嫩,所以不能炒很久,只需要轻微....
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炒花螺
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