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本书主要介绍烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术等内容,其主要特点为:图文并茂,浅显易懂、实用...
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烹饪工艺美术烹饪色彩的配色技法烹饪色彩的相互配合,就是指利用原料的色彩,运用色彩知识中的对比与调和规律,加上丰富的想象力,创造出人们喜爱的色彩丰富的美...
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什么是烹饪工艺美术,材料美包括哪三部分?答:所谓烹饪工艺美术,通过烹饪产生活动,对烹饪原料进行审美加工,制成物质产品和精神产品的一种实用美术,是烹饪原料加上...
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教案授课章节单元及内容第一章烹饪工艺美术概论课时安排2备课时间2023。9。2使学生了解烹饪工艺美术的起源了解烹饪工艺美术的争辩对象和特点启发、培育学生教学目标对烹饪艺术的了解和宠爱。教学重点烹饪工艺美术的产生烹饪工艺美术的争辩对象和
烹饪工艺美术烹饪色彩的配色技法烹饪色彩的相互配合,就是指利用原料的色彩,运用色彩知识中的对比与调和规律,加上丰富的想象力,创造出人们喜爱的色彩丰富的美味佳肴。色相颜色的相貌明度亮度色彩的深浅程度纯度饱和度色彩的鲜艳纯净程度色彩三属性一、烹饪
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烹饪工艺美术[共65页].ppt.烹饪工艺美术烹饪色彩的配色技法烹饪色彩的相互配合,就是指利用原料的色彩,运用色彩知识中的对比与调和规律,加上丰富的想象力,创造出人们喜爱的色彩丰富的美味佳肴.
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烹饪工艺美术;第一章烹饪美感的构成;1.自然型的美感以萝卜为例,按照形体,胡萝卜细而小,心里美萝卜是圆的,象牙萝卜是长的.在烹饪菜肴的时候,每一道菜都应经过严格...
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烹饪工艺美术概述单元一学习内容烹饪工艺美术的起源和发展烹饪工艺美术的涵义和特点如何学好烹饪工艺美术学习目标通过本单元学习,了解烹饪工艺美术的起源与发展,...
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教案第12课时教案序号01授课章节单元及内容第一章烹饪工艺美术概论课时安排2备课时间201892教学目标使学生了解烹饪工艺美术的起源了解烹饪工艺美术的研究对象和...
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