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经典菜谱- 360文库查看更多优质文档 >共17页5.0
本文格式为Word版,下载可任意编辑经典菜谱水煮鱼,原料,草鱼1500克豆腐皮300克油菜300克郫县豆酱2大勺花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺葱1根姜蒜1勺白酒1勺鸡蛋1个胡椒粉1小勺淀粉1勺麻油2大勺红辣椒50克盐1勺,1原料,草鱼1
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共8页5.0红烧排骨1,锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排放入锅内翻炒,2,等肉变色发白后,加入酱油,料酒,糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,3,大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右,4,看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁
共55页5.01,酸辣土豆丝,制作工艺1,将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩,爽脆,炒前捞出,沥干水分,2,青,红辣椒去籽,蒂,切成细丝,干辣椒切丝,3,炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再
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