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  • 盐焗鸡主要选用客家山区土鸡为原料,经10几道工序精制而成,有“鲜润、咸香、醇厚”的特点,具食疗滋补功效。简介盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。更多详情 >
    1、鸡杀好后晾干表皮的水分,时间不够充足的,也可以用厨房用纸擦干。2、撒上一点盐焗鸡粉。3、把鸡粉撒进去之后,好让它入味,鸡肚子里涂抹均匀后,让鸡腌制两个小时。4、准备几块姜片,葱段。5、电饭锅胆中下少许的油,铺入姜片和葱段,然后把腌制好的鸡放进去。6、盖上锅盖,按下煲饭键,煲40分钟。7、时间到...详情 >
    1.新鲜家鸡一只大约二斤左右如没家鸡用清远鸡还不错肉质实点2.盐焗鸡粉一包这个味道比较正宗客家盐焗鸡粉3.用盐焗鸡粉一包、盐3小勺捞均涂抹整只鸡全身里里外外擦入味然后保鲜膜包好放冰箱腌半天以上入味点4.要蒸之前拿出来再放点少许油与盐焗鸡粉抹全身为了增加盐焗香味然后放锅里蒸50分钟左右因为我的是家鸡肉...详情 >
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  • 客家盐焗鸡的做法大全_客家盐焗鸡家常做法_怎么做好吃】_下厨房

    客家盐焗鸡最正宗的做法和客家盐焗鸡家常做法推荐,更多客家盐焗鸡的简单做法就来下厨房。

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  • 东江盐焗鸡
    百科

    东江盐焗鸡是广东省惠州市的一道传统名菜 ,属于客家菜,其主料为项鸡,主要烹饪工艺是盐焗,其制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳,其色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。详细>
    口味:咸鲜味
    主要食材:项鸡
    工艺:盐焗
    口感:皮爽肉滑,骨香味浓
    调料:姜片、沙姜末、香菜、葱条
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    baike.so.com

  • 客家盐焗鸡做法】盐焗鸡怎么做客家家常菜做法大全→MAIGOO美食

    盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食,因此菜始于东江一带,而东江是客家所在地,故称这种鸡为“客家盐焗鸡”。

    www.maigoo.com/tuku/423243.html

  • 客家盐焗鸡的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:鸡 半只 姜片 适量 盐焗鸡粉 一包油 适量酱油 适量
    • 做法:1、将鸡洗净备用2、取一个碗将盐焗鸡粉,酱油,油,调匀后备用3、用调好的盐焗鸡粉将鸡全身涂匀按摩... 详情>>

    www.xiangha.com/Cooperativedish/360/87...

  • 传统古法|客家盐焗鸡的正宗做法

    发贴时间:2016年8月12日

    盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩.新鲜的鸡一只沙姜粉精盐适量,或者盐焗...

    www.360doc.com/co...

  • 客家盐焗鸡的做法_客家盐焗鸡怎么做_美凤厨房的菜谱_美食天下

    这个是家鸡!自己家养的走地鸡,鸡肉清洗干净,控干水分,今天只用到半边鸡做盐焗鸡,是比较大那边,大概是2斤重的鸡肉半边!.盐焗鸡粉一袋,加上1汤匙盐,大概配2斤光鸡.

    home.meishichina.com/r...

  • 正宗客家盐焗鸡的做法|盐焗鸡|鸡|客家_新浪新闻

    2018年3月15日 - 盐焗做法有盐焗鸡翅、盐焗鸡爪,尤以盐焗鸡最为盛名,典型的广东客家菜。.2、盐焗鸡需要多层纸包裹,包鸡用的纸,可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗...

    k.sina.com.cn/article_6378878...

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