- 1、把鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖。2、蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。3、手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。4、用小火煮20分钟，将鸡煮熟透，取出。5、放入冰水中浸没冷激2-3分钟。6、沙姜切末，加入少许鸡粉、白糖、盐、味...详情 >查看更多精选
白切鸡_360百科
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白切鸡的做法_白切鸡怎么做_菜谱_美食天下
45分钟时间到了,白切鸡也就做好了,这时可别着急,还有一个小窍门,就是把鸡捞出后再放入冰开水里浸10分钟就可以了,这样鸡皮遇冷水收缩,鸡皮不但爽滑还如饭店里的一样紧致有弹性呢。.一道不仅省时省事省煤气还形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,皮爽肉滑,滋味异常鲜美的白切鸡非常深受广众青睐。.home.meishichina.com/r...
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白切鸡的做法_菜谱_香哈网
- 材料：三黄鸡 1只小葱 20克姜 150克 盐 50克 鸡粉 10克胡椒粉 5克
- 做法：1、鸡洗净,内脏去干净。2、姜拍成蓉。3、小葱切碎。4、在锅中倒入冷水,水量能没过鸡为准。5、加... 详情>>
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白切鸡的做法_白切鸡怎么做_朵云360_美食杰
“在舌尖上的中国2《秘境》里有提到了白切鸡,白切鸡是粤菜里最常见的一道,也是我家餐桌上出现频率极高的肉食之一,成品皮滑肉嫩,原汁原味,吃的时候可以搭上自己喜欢的蘸汁,入口香滑,非常的鲜美可...
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