糖醋小排_无追搜索

糖醋小排
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糖醋小排(糖醋排骨)是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒，色泽油亮，口味酸甜。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。排骨...详细>
外文名称：Sweet and sour ribs
分类：家常菜，浙江菜
口味：甜酸味
主要食材：猪排骨，酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油
烹饪工艺：煎炒、焖制
适宜人群：大众
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糖醋小排
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糖醋小排
1、小排用清水浸泡半小时去除血水，沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下。2、用1勺左右的油润锅，倒入小排翻炒至吐油；放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油，上色后加开水没过小排2/3处，调入1勺陈醋，加盖中小火焖煮半小时。3、排骨煮至软硬适中时，放入冰糖和适量盐调味，待汤汁逐步起稠变浓时...详情 >
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糖醋小排
1、小排用清水浸泡半小时去除血水，沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下；2、用1勺左右的油润锅，倒入小排翻炒至吐油；放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油，上色后加开水没过小排2/3处，调入1勺陈醋，加盖中小火焖煮半小时；3、排骨煮至软硬适中时，放入冰糖和适量盐调味，待汤汁逐步起稠变浓时...详情 >
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糖醋小排
1.开水煮沸，下入排骨，待排骨煮至变色捞出浮沫 2.锅中热油，放入白糖炒融化 3.下入排骨，炒至糖色 4.再加入葱姜片爆香 5.加入番茄酱和适量醋还有生抽调味 6.待排骨裹满酱汁以后加入适量清水煮沸 7.大火收汁，待汤汁浓稠以后加入白芝麻详情 >
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