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是指在封闭系统中将产品加热至高温(如牛奶加热至135-150摄氏度),并只持续几秒,然后迅速冷却至室回管甚占并赶们介温。基本信息原理:利用直接蒸汽或热交换器,使食品在130℃-150℃,保持几秒或者几十秒加热杀菌后,迅速冷却,使细菌无活、生长。 详情>>
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第三章食品包装技术及设备第三节无菌包装技术
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1个回答 - 回答时间:2019年6月16日
最佳答案:像你平时喝的牛奶大多都是经过瞬时超高温灭菌的呀,而且,你在喝牛奶或果汁的时候都没有注意下它们的包装吗?一般采用利度王失比乐砖、利乐枕包装的牛奶包装...
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1个回答 - 提问时间:府内环提子2021年01月09日
1个苦态联列练景扬易纪回答 - 回答时间:2讨移超精单诗本奏007年10月17日
答重善案:就是在高温状态上杀均,温度的不同杀菌的时间也就不同~~~~~
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超高温瞬时杀菌
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