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- 1、做法一：⑴先在鱼肉里加入少许的盐、生粉、胡椒粉，然后用手抓匀。⑵锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可。2、做法二：⑴先将鱼切块，放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水...详情 >1、方法一将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。将鱼肉斜刀片...详情 >查看更多精选
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酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。 酸菜鱼的做法精选 酸菜鱼的做法大全 您...
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酸菜鱼的做法_360问答
4个回答 - 提问时间：2014年10月12日
最佳答案： 用料主料鲈鱼1条辅料酸白菜1袋鸡蛋清1个调料食盐半勺姜1小块蒜3瓣八角1粒花椒1小把干辣椒10个料酒1勺淀粉1勺香菜1跟白糖半勺...... 详情>>wenda.so.com/q/1413079446723807?src...
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好人家老坛酸菜鱼调料、罗非鱼、金针菇、黄豆芽、鸡蛋清、玉米淀粉、葱花、干辣椒丁 .【下厨房】家常酸菜鱼栏目为您提供家常酸菜鱼的做法大全,家常酸菜鱼怎么做好吃和家常酸菜鱼的家常做法,更多家常酸菜鱼的菜谱大全就来下厨房。 家常酸菜鱼 【下厨房】...
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酸菜鱼的做法_酸爽开胃酸菜鱼全攻略_菜谱_美食天下
酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼治净,片下两扇大鱼片;(3斤左右的草鱼,肉质最细嫩,口感最好;一顿吃不完可以留出一部分做点儿别的,比如芝麻鱼排) 2 再片去鱼片腹部的大刺;(其他的小...home.meishichina.com>...>常见菜式
酸菜鱼_酸菜鱼做法大全_酸菜鱼家常做法-好厨网
2017年3月17日 - 邀请亲朋好友来家里座客,免不了要准备几道大菜招待大家。大家围在一桌,热热闹闹,一盆酸菜鱼摆在饭桌中间感觉最适合不过了。无论春夏秋冬,只...www.haochu.com/caipu/30154.html
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