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北豆腐_360百科
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北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑.由于相较其他豆腐,北豆腐不太容易碎裂,因此更适合用来煎、炒、炸、煮。...
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北豆腐的做法- 家常菜谱大全- 911查询
主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%.北豆腐 + 带鱼:补钙 北豆腐 + 虾米:补钙 .
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北豆腐、南豆腐和内酯豆腐都是豆腐,补钙能力为啥差距这么大?|梧州|...
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【北豆腐】北豆腐的功效_北豆腐图片_食材百科_美食杰
北豆腐的百科知识 北豆腐介绍 .北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑.
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