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  • 四川担担面_360百科

    是四川省地区的一道传统小吃,属于川菜系,该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,四川担担面入选... 详情>>
    源流 - 菜品制作 - 制作方法 - 文化特色 - 全部

    baike.so.com/doc/6610407-682...

  • 担担面_担担面的做法- 四川特色小吃- 香哈网

    担担面,是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中...

    www.xiangha.com/techan/796.html

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  • 1.准备好所有食材。 2.锅中倒油,油烧热以后,加入蒜末炒出香味。 3.加入肉末快速翻炒变色,倒入生抽调味。 4.倒入芽菜和小米辣,煸炒出香味。 5.倒入料酒,鸡精,少许水,小火炖煮几分钟。 6.锅里加水加少许盐,水开以后下面,大火煮面,见面不宜煮太久,最后半分钟下青菜。 7.准备担担面的调料,芽菜,芝麻酱,辣椒...详情 >
    担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮,麻酱浓香,麻辣酸味突出,堪称川味面食中的佼佼者。 清朝时期,在自贡有位名叫陈包包的小贩,他挑着担子游走在胡同街巷,叫卖面条。那时的担子分两头,一头是个炉子,用煤球烧着,炉子上面架着一个小锅,锅里面有热水;另一头是一个水桶,...详情 >
    担担面是面条煮熟之后,加上炒制的肉沫而制成的。担担面是我国四川省成都市和自贡市的一种特色传统小吃,它属于川菜系。相传担担面是由一个小贩创制的,因为这个小贩经常挑着扁担在街上叫卖,所以人们就称这个面食为担担面。详情 >
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  • 担担面(四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃)
    百科

    担担面(Noodles, Sichuan Style)是四川省一道传统汉族特色面食。担担面成菜后,色泽红亮,面条细薄,卤汁酥香,鲜而不腻,辣而不燥,十分入味。该面食在四川广为流传,常作为筵席点心。其制作方法为:取猪腿肉剁成肉末,...详细>
    分类:川菜
    外文名称:Noodles, Sichuan Style
    主要食材:面条、肉末、辣椒油、花椒面、芽菜、蒜末、葱花、芝麻酱
    地位:中国十大名面条之一
    中文名称:担担面
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  • 担担面的做法_担担面怎么做_菜谱_美食天下

    现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。.担担面的由来说法不一,但川菜派系中的老师傅普遍认为,应该起源于川东.

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  • 担担面的做法大全_担担面的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图片...

    美食家们上传的担担面的做法,这些担担面的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出担担面。 担担面的做法大全 您可能还喜欢的专题 版权所有 © 2004-2024 美食天下...

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  • 担担面,担担面的家常做法- 美食杰担担面做法大全

    担担面的做法菜谱为您推荐大图正宗的担担面的家常做法,担担面的做法步骤图解,更多家常担担面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

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  • 担担面的做法大全_担担面家常做法_怎么做好吃】_下厨房

    圆形担担面、宜宾碎米芽菜、肉末、花椒、生抽、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油、葱末、蒜末、盐、鸡精.【下厨房】担担面栏目为您推荐担担面做法大全,担担面怎么做好吃技巧分享,担担面最正宗的做法和担担面家常做法推荐,更多担担面的简单做法就来下厨房。 担担面 机制切面...

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