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- 杀菌公式，比较常见于食品中罐头制造中，罐头热杀菌过程中杀菌的工艺。简介杀菌公式，比较常见于食品中罐头制造中，罐头热杀菌过程中杀菌的工艺条件主要是温度，时间和反压力三项因素，在罐头厂通常用"杀菌公式"的形式来表示，即把杀菌的温度，时间及所受用的反压力排列成公式的形式。一般的杀菌公式...详情 >查看更多精选
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杀菌公式- 360文库查看更多优质文档 >共7页5.0
1.一种杀菌剂的浓度为0.5,100毫升中含有多少克的杀菌剂答案:0.5毫克2.一瓶容量为500毫升的杀菌剂浓度为2,其中含有多少克的杀菌剂答案:10克3.若一种杀菌剂的浓度为0.2,需要多少毫升才能配制100
共3页5.0利用杀菌公式的计算题1.一瓶杀菌剂可以消灭10000个细菌,如果要消灭60000个细菌,需要多少瓶杀菌剂2.如果一瓶杀菌剂的杀菌效果可以持续48小时,一共有5瓶杀菌剂,可以持续杀菌多少小时3.一些细菌数量以每小时增加
共4页4.01.如果某种罐头杀菌公式可以杀死99的细菌,请问将3个罐头使用该公式杀菌后,还剩下多少个细菌答案:剩下0.0001个细菌。2.某种罐头杀菌公式可以杀死每罐内80的细菌,如果有20个罐头,每个罐头内有100个细菌,请
共14页4.5(二)公式法公式法最初由Ball提出,后来经美国制罐公司热工学研究组简化后,用来计算简朴型和转折型传热曲线上杀菌时间和F值,简化虽会引发某些误差但无明显影响。现已列入美国食品药品管理局有关规定,在美国得到普遍应用。公式法是根据罐头在杀菌过程
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杀菌公式的具体含义是什么? 请教大神相助-食问实答-食品人互助...
15’- 50 - 10’/121℃升温时间15分钟---初始温度升到杀菌温度121℃的时间恒温杀菌时间 50分钟---保持121℃杀菌的时间降温时间 10分钟,杀菌结束后从121℃降100℃(常压)的时间 .降温时间 10分钟---杀菌结束后从121℃降100℃(常压)的时间是不对的,在降温是必须要求有反压,快慢也要看反压的机器的大小,进水的快慢,反压不可以波动太大而定,100℃不可以是常压,必须在80℃以下才可以常压.
ask.21food.cn/question/detail12199.html
杀菌公式
发贴时间：2012年7月3日 -
杀菌公式 杀菌公式 他人也 杀菌公式 目录 简介 杀菌公式,比较常见于食品中罐头制造中,罐头热杀菌过程中杀菌的工艺条件,主要是温度,时间和反压...www.360doc.com/content/12/0...
杀菌公式及其含义?_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年9月8日 - 2
最佳答案：杀菌公式，比较常见于食品中罐头制造中，罐头热杀菌过程中杀菌的工艺 条件主要是温度，时间和反压力三项因素，在罐头厂通常用“杀菌公式”的形式来表...
wenda.so.com/q/1378609948062390
杀菌公式(10'-15')/100℃;还有15min-20min-15min/116℃ 各代表什么...
发贴时间：2013年9月2日 -
所说的杀菌间隔时间不超过30min是什么意思,谢谢各位哥哥姐姐妹妹弟弟~~~~ .(10'-15')/100度表示:10分钟预热,15分钟杀菌,杀菌温度100度。...bbs.foodmate.net/thread-696907-1-1.ht...
杀菌公式如何制定- 食品生产技术- 食品论坛
发贴时间：2007年8月30日 -
5、根据达到F0的时间设定杀菌公式。.1、参照FDA罐头杀菌登记程序见附件;...bbs.foodmate.net>...>杀菌公式如何制定
杀菌公式
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