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乌鸡、三七根、干姬松茸、干香菇、生姜、食用盐.【下厨房】三七汽锅鸡栏目为您提供三七汽锅鸡的做法大全,三七汽锅鸡怎么做好吃和三七汽锅鸡的家常做法,更多三七汽锅鸡的菜谱大全就来下厨房。 三七汽锅鸡 【下厨房】...
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三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴,其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净,装入洗净的鸡腹内,将鸡块置于汽锅,配上佐料,放在一只盛有四五公斤水的砂锅上,将两锅接触处密封,用旺火上炖三、四个小时,直到鸡肉蒸熟,以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味,肥嫩鲜香,汤汁鲜甜。 APP
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1三七汽锅鸡有混合蒸法,分蒸法和先炸后混法等区别,本例是采用混合蒸法,所以不宜带骨。.1鸡肉(选用鸡脯肉)洗净切成1.5厘米的块,放入中号汽锅中,三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中,姜切片,大葱洗净取葱白切段,一同放入汽锅中。.
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三七汽锅鸡
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