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  • 东北锅包肉
    1.材料洗净，里脊肉切片 2.葱姜切细丝，蒜切片，香菜切段备用 3.里脊肉用胡椒粉，鸡精，盐和料酒腌一会 4.葱姜蒜加淀粉，老抽，盐，糖，鸡精，醋和适量水调成酱汁 5.腌好的肉片加淀粉和水抓匀，再加一点色拉油 6.肉片下锅炸至金黄再复炸一遍 7.空锅加入肉片，酱汁翻炒均匀，加入香菜段再翻炒几下出锅详情 >
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    锅包肉(菜肴)
    “锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。”更多详情 >
    百度百科
    东北锅包肉
    1、里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片。2、将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。3、用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面)。4、中火炸肉片，炸熟后捞出。5、第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能...详情 >
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  • 东北锅包肉_360百科

    东北锅包肉，著名的东北菜，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的"焦烧肉块"改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为"锅爆肉"，经洋人衍化成了今天的"锅包肉&q... 详情>>
    简述 - 制作方法1 - 制作方法2 - 制作方法3 - 全部

    baike.so.com/doc/6842006-705...

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    东北锅包肉的做法步骤 1 里脊肉3两,辣椒,胡萝卜各半只,姜,葱,香菜少许。 2 肉切片(1.5mm左右),余料切丝。 3 肉加料油抓匀腌2分钟,淀粉加水加少许油拌成糊,肉放在淀粉糊中。...

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  • 东北锅包肉用红薯淀粉还是土豆淀粉?走错一步,锅包肉发黑不酥脆|...

    来到东北的人必尝的一道菜就是锅包肉了,我去过东北两次,两次都是临近冬天的时候去的,一次是吉林舒兰一个小镇,还有一次是辽宁朝鲜边境小城丹东,跑去了东北那个屯,东北人都不叫我们村,都说我们屯,在那里难忘的就是坐....一直觉得口味的咸甜辣等和当地的环境气候关联,在一锅乱炖的东北,不知道为甜酸酥脆的锅包肉为何会一直长久不衰的占据着东北人的餐桌,同时也俘获着外地人的胃口.

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  • 锅包肉的做法视频_东北锅包肉的家常做法_美食杰

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    东北锅包肉的做法 猪肉切片,趁着没完全解冻之前切,这样切的会更薄,容易炸熟;切片后用盐和料酒腌制一会儿 2 淀粉加水,不要加太多水,把腌制好的肉片蘸上淀粉液后再在面粉碗...

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  • 东北锅包肉,东北锅包肉的家常做法- 美食杰东北锅包肉做法大全

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  • 东北锅包肉的做法大全_东北锅包肉的家常做法_怎么做好吃_图解...

    美食家们上传的东北锅包肉的做法,这些东北锅包肉的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出东北锅包肉。 东北锅包肉的做法大全 您可能还喜欢的专题 版权所有 © 2...

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