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湘菜经典菜品传统全家福菜传统全家福菜怎么做→MAIGOO百科
全家福是家宴的传统头道菜,以示阖家欢乐,幸福美满.制作比较容易:将上述主、辅料备办周全以后,先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出,解切成柳叶片状,再把豆笋切成一寸长,然后将木耳洗净、撕开,将皮肉批刀成骨牌块,鸡肫和鸡肝切成薄片,墨鱼切成一寸见方的片状,把肉丸和蛋....
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全家福菜_360百科
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家常菜全家福-百度经验
发布时间:2017-08-02 点赞人数:1
1.油发蹄筋用水浸软,切成段,在沸水里氽一下。
2.锅烧热,下熟猪油。待油烧至五成热时,放虾仁和腰片下锅划熟,倒出沥油。
3.锅里留余油二两,下葱、姜煸出香味后,将葱、姜取出,再将蹄筋、肫片、火腿等熟料放入略炒(虾仁、腰片除外),加黄酒、盐、味精、鲜汤。
jingyan.baidu.com/article/7082dc1c590a...
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