牛腱子肉_无追搜索

牛腱子肉
百科

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，适于炖、焖、酱等。牛腱子肉是牛腿上的肌肉，也叫牛展，是做酱牛肉最好的食材，它的价格仅次于...详细>
主要营养成分：蛋白质含量高
适宜人群：老幼皆宜
主要原料：牛的前后腿肉
食用方法：适于炖、焖、酱等
中文名：牛腱子肉
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牛腱子肉
我们知道牛的身上全是宝藏，除了吃牛肉以外，牛骨头可以熬汤，牛尾巴可以用来泡酒，牛身上每一个部位都有它的使用价值和营养价值，那要问牛身体上哪个部位更好吃的话，牛腱子肉一定是首当其冲的，牛腱子肉好吃是因为它的独特口感，那种嚼劲总是让人欲罢不能，那么牛腱子肉是指牛身上哪里的肉？牛板腱位于牛肩胛骨...详情 >
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牛腱子肉的做法
1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。2、把辣椒切小段，过一遍热水后备用。牛腱子肉片也过一遍开水，再用凉水洗一下，然后锅热后放油，把蒜头，辣椒也放点进去炒香后把切片的牛腱子肉放进去翻炒一...详情 >
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牛腱子肉是哪个部位
牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛的四蹄上段的部位精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。牛肉的营养价值牛肉富含蛋白详情 >
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牛腱子肉是指哪个部位呢?_360问答

1个回答 - 回答时间：2013年12月31日 - 9
最佳答案：卖肉时顺便问问就行了 腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最...
wenda.so.com/q/1367631039062649
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最全牛腱子肉做法汇编(收藏版)

发贴时间：2019年10月4日 -
食材:牛腱子肉0.5kg大蒜孜然粉十三香花椒粉蚝油生抽白芝麻五香粉烧烤粉(烤串粉之类都行).材料:牛腱子肉800克、洋葱四分之一个、姜1小块、大蒜...
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