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笋壳鱼(其他适合清蒸的鱼同样适用)、姜 、葱、蒜、花椒、蒸鱼酱油 .盐、笋壳鱼、米酒或清酒、生抽、蒸鱼豉油、大葱、姜、破布子(树子) .
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笋壳鱼的营养价值及功效,笋壳鱼什么人不能吃-乐哈健康网
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笋壳鱼是一种热带淡水鱼种,体形呈拉长状,躯体也较为粗壮,前段呈圆柱形状,而后部躯体形状稍扁,头部也呈扁平形状、且头也较大,躯体的宽度约为其长度的三分之一,嘴角呈下斜状态,与两眼间的距离同宽.笋壳鱼是餐桌上常见的极为高档的鱼类,具有很高的营养价值,肉味也很鲜美,而且笋壳鱼本身的肉味没有土的味道,非常清淡,做得好的话还能保留它本身的一丝甜味,因此受到很多人的亲睐.
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