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  • 芝士粉
    一、芝士粉分为几类芝士粉一般分为加工芝士粉和天然芝士粉，天然芝士就是采用牛奶、羊奶等天然的原材料制作而成的，制作的过程中会加入乳酸菌。之后再经过长时间的发酵而成。而加工芝士粉就是把几种天然的芝士打碎了之后，进行加热冷却凝固等工序而成。天然芝士中的乳酸菌是活的，因此营养价值更高。而加工芝士中...详情 >
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    芝士粉
    “芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。”更多详情 >
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    芝士粉是什么
    芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的一种粉。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色，有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽，而人为添加了色素，因此呈黄色或桔黄色。 芝士一般指奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通...详情 >
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  • 芝士粉
    百科

    芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法(grated)，颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉产品为了在最终食品里...详细>
    芝士分类：加工芝士和天然芝士
    内容：天然芝士经过粉碎工艺制造而成
    外观：类似奶粉呈乳白色至淡灰色
    中文名称：芝士粉
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    芝士粉是由牛乳通过凝乳酵素处理后加工成各种特殊的芝士风味的干酪料,然后经喷雾干燥制成的风味干酪基料.一、芝士+风味方案鲜香浓厚的帕马森风味芝士粉1.酪香浓郁,鲜香诱人,入口鲜味爆发、中段酪香四溢、后段脂香托底,香味持久留存2.

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