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三月三地菜子煮鸡蛋农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
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据说是春天时小鬼出来,会让人头痛头昏,于是民间主张用荠菜(也称地菜子)洗干净后,连同根叶一起煮鸡蛋,这样的鸡蛋可以防止头昏头痛和避邪.地米菜和鸡蛋煮,十分耐饱十分香.
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地菜子煮鸡蛋
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