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枧水是什么水_360问答
1个回答 - 回答时间：2019年3月5日
最佳答案：枧水[jiǎn shuǐ]又名碱水，是生产广式月饼很重要的原料之一。它是用食用碱粉加小苏打用沸水溶...
wenda.so.com/q/161745129121...
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枧水是什么-万年历
2024年5月14日 - 枧水,也称碱水,或称食用枧水,是一种复配食品添加剂,它的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。枧水是一种常见的广...m.wannianli8.com/arc1266221/
【枧水的做法大全_枧水怎么做好吃_家常做法推荐】_下厨房
无油,无糖,无糖浆,无枧水的南瓜月饼 .【下厨房】枧水栏目为您推荐枧水的做法大全,枧水怎么做好吃,枧水家常做法和枧水怎么用,更多枧水菜谱做法就来下厨房 枧水 枧水做法大全 A妮妮子 牙儿_brc2 ...
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【枧水的功效与作用】_好处_药用价值- 大众养生网
2014年6月26日 - 枧水,也称碱水,或称食用枧水,是食品工艺中的材料,广式糕点常见的传统辅料,大量的枧水会刺激眼睛、呼吸系统和皮肤.在调制广式月饼饼皮面团时,...www.cndzys.com/yinshi/shic...
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【枧水】枧水的功效_枧水图片_食材百科_美食杰
枧水是广式糕点常见的传统辅料,它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日,取上清液而得到碱性溶液,PH值为12.6,草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠.现在使用的枧水已不是草木灰了,而是人们根据草木灰的成分和原理,用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分,再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐,配制而成的碱性混合物,在功能上与草木灰枧水相同,故仍称为枧水.
www.meishij.net/枧水
自制枧水的做法_菜谱_香哈网
- 材料：食用碱 4g 水 12g
- 做法：1、称取4g碱面2、称取12g凉开水3、将两者搅拌起来,密封,随时使用 详情>>
www.xiangha.com/Cooperativedish/360/86...
枧水是什么_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年03月31日
最佳答案： 枧水用途:主要用来酸碱中和,利用其枧性改变食品的组织、口感和颜色。是制月饼皮时用的。 枧水 中文名称: 碳酸钾 中文别名: 钾碱; 碳酸钾(无水):... 详情>>wenda.so.com/q/1364757880061438?src...
枧水是什么_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年9月6日 - 1
最佳答案：1、枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。...
wenda.so.com/q/1378411030079188
枧水
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