- 世界公认的三大强烈致癌物质为黄曲霉素，苯并[α]芘，亚硝胺。这些物质在食品中本身并不含或含量极少，但加工、贮运过程中往往受到污染。黄曲霉毒素黄曲霉毒是已知的最强烈的致癌物，医学家认为，黄曲霉毒很可能是肝癌发生的重要原因。部分专家认为人们常食用发酵食品，如豆腐乳、豆瓣酱等等，这类食品在制作过程...详情 >世界公认的三大强烈致癌物质黄曲霉素，苯丙A芘及亚硝胺，食品本身并不含或含量极少，但加工、贮运、烹调过程中往往受到污染。 黄曲霉毒主要存在于发霉的粮、油、花生中，它是黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物，毒性极强，可致肝癌，由于黄曲霉素是一种热稳定的化学物质，所以在烹调过程中不易破坏。预防措施主要是防...详情 >查看更多精选
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食物这样处理后或致癌!是因为产生了这些物质.
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3大致癌物质是哪3大?_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年03月27日
最佳答案： 亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。一、亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤,其中以消...... 详情>>wenda.so.com/q/1364371787068100?src...
...6类变化不宜食用,远离3大致癌物,注意日常饮食!_风险_癌症_物质
2023年9月24日 - 除了这三大致癌物质外,还有许多其他因素也与癌症的发生有关,如不健康的饮食、缺乏身体活动、遗传因素和环境污染等。.在日常生活中,我们可能...www.sohu.com/a/723059837_100011059?sc...
三大致癌物质都是什么?在哪些食品中含有?_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年11月25日
最佳答案：医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。 一、亚硝胺类几乎可...
wenda.so.com/q/1385453895060818
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素_360问答
1个回答 - 回答时间：2018年6月21日 - 1
最佳答案：常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，是目前为止最强的致癌物质。加热至280℃以上才开始分解，所以一般的加热不易破...
wenda.so.com/q/1534271941215560
世界公认的食品中三大致癌物质是什么?_360问答
1个回答 - 回答时间：2022年1月8日
最佳答案：世界公认的三大强烈致癌物质为黄曲霉素，苯丙(A)芘及亚硝胺。这些物质在食品中本身并不含或含量...
wenda.so.com/q/164357448621...
世界上公认的三大强致癌物质
发贴时间：2019年5月8日 -
研究表明,食品本身并不含或很少含上述三种致癌物,但在种植、加工、运输、贮存和烹调过程中,往往由于食品受到污染等原因会产生致癌物质.苯并芘...www.360doc.com/content/19/0...
三大致癌物质
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