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刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头” .扬州狮子头(清炖,不加酱油) .
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名菜狮子头的来历来历,狮子头,用话说即是大斩肉,北方话叫大肉丸子或四喜丸子,据说它的远祖是南北朝食经上所记载的跳丸炙见齐民要术,炙法第八十,史书记载,当年隋...
wenku.so.com/d/ba43532b7cae18a75d3f2a5fa8d...
扬州狮子头
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