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意式浓缩咖啡(Espresso),是一种口感强烈的咖啡类型,发明及发展于意大利,年代始于20世纪初,但直到1940年代中期以前,它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机,并成功商业化,将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。意式浓缩咖啡是其它花式咖啡的基础,例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及...
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