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酱油包含生抽和老抽。酱油按等级分为头抽、生抽、老抽。一般常见的有老抽和生抽两种,生抽的颜色淡,味道偏咸,老抽的颜色较深,味道偏甜;生抽主要用于提鲜,老抽用于提色。...
v.zhaosw.com/b/VilP59u2.html
1个回答 - 回答时间:2013年3月6日 - 96
最佳答案:1、颜色不同:老抽和生抽的颜色不同,生抽是呈红褐色的,颜色也相对比较淡;而老抽的颜色就较深...
wenda.so.com/q/136257346106...
在南方总体来说浅色酱油是生抽,深色酱油叫老抽. “生抽”、“老抽优可武显混阳证互烧周”是广东地区的俗称,“抽”的意思为提取,生抽由黄豆和面粉制成,并经过发酵后提取出来的,老抽是在生抽中加入了焦糖,是颜色更浓的酱油,老抽须经过高温加热标蒸后才能....
xinzhi.wenda.so.com/m/a/150460958120...
发贴时间:2019年4月8日 - 
生抽、老抽、味极鲜、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露.生抽、老抽都属于酱油的一种,是酱油细分出来的产品。...www.360doc.com/content/19/0...
jingyan.baidu.com/article/39810a234cfa...
www.maigoo.com/product/specs_6641.ht...
11个回答 - 回答时间:2018年5月13日 - 135
最佳答案:老抽和酱油的区别:1、老抽老抽是生抽的“升华版”,在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,呈棕褐色,颜色较深,可给肉类食物增色,是各种浓香...
zhidao.baidu.com/question/2480994.ht...
老抽酱油
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