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花江狗肉源产于关岭县花江镇,其制作烹饪技术要求高。宰,烫洗拨毛,去骨,将皮烧烤呈嫩黄色,用特的砂锅鼎罐,药草清炖,汤清爽而鲜美,肉细嫩而纯香,加特制的蘸水(蘸水的调料就双军随阿往功义有几十种),实乃味珍,独树一帜。在数千年的历史长河中衣识造且风采龙纸,花江... 详情>>
ba.so.com/doc/7088165-731...
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zhuanlanihu.com/p/375623092
贵州花江狗肉操作的全部过程:1水的温度在60--70之间)退好冲洗干净。去骨:(破腹开始去骨。不要外面去。这样就希喜损坏外面的皮。保持狗仅帝半吃皮完整)去骨以冲洗。再过下水。...
www.xiangcom/techan/34354.html
1个回答 - 提问误时间:2012年11月25日
wenda.so.com/q/135393952015607?src...
发贴时间:2014年10月31日 - 
据“贵州花江狗肉馆”的黎族大术孙英电钱师傅介绍,做花江狗肉时,要选择30斤左右的成年公狗做原料,以保证肉肥瘦均匀、嫩而不老.细降况原产于关岭县花江镇江...www.360doc.com/co游周ntent/14...
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贵州花江狗肉
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